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3 février 2012 5 03 /02 /février /2012 08:00

bonjour à tous ,aujourd'hui je vous propose cette délicieuse quiche que j'ai trouvé sur le blog de btissam:link

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la pâte sablée:

 

 250 gr de farine.

  ½ c à c de sel.

  ½ c à c de sucre semoule.

  125 gr de beurre ramolli.  

1 œuf.

  Préparation:

Mettre la farine dans un récipient et faire un puits au centre. Ajouter le sel, le sucre et le beurre coupé en petits dés. Ajouter l’œuf. Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène Couvrir la pâte avec un film alimentaire et réserver la jusqu’au moment de garniture.

Pour la garniture :

Deux boites de thon à la tomate.

  100 gr d’olive coupées,  

Un peu de persil haché.

  Un oignon coupé finement .

Sel, poivre selon votre goût

Un peu d’huile.

  4 œufs.

  50 ml de lait.

5 c à s de crémé fraiche (sinon un demi yaourt nature)

  Préparation:

  Dans une poêle sur feu faire revenir l’oignon avec un peu d’huile Ajouter le tout en remuant avec une spatule en bois. Assaisonner et laisser cuire le tout à feu doux Ôter la poêle du feu puis y mettre le thon et persil haché et mélanger les Dans une surface farinée aplatir la pâte sablée avec un rouleau de pâtisserie. Beurrer le moule à quiche ou à tarte  puis verser le mélange dans le moule. Mixer crème et œufs avec un peu de sel et poivre. Verser ce liquide sur la quiche et enfourner à 200°c 30 min.  

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Published by nancycuisine.over-blog.fr - dans Pizza et Quiches
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28 août 2011 7 28 /08 /août /2011 11:52

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Les ingrédients :

Pate brisée, voir ici : La pate brisée.

Pour la farce :

150  gr de viande haché e

2 pommes de terre cuites à l’eau.

2 tomates coupées   finement.

Un poivron vert  grillé et coupé en lamelles

Persil haché.

Un oignon râpé.

Sel et poivre.

3 œufs.

100 ml de lait.

4 portions de fromage.

2 c à soupe d’huile.

Préparation :

Chauffer l’huile dans une poêle et faite  revenir l’oignon, ajouter la viande haché, sel, poivre et laisser mijoter ajoute les tomates coupées eu petits dés, laisser cuire.

Une fois que la préparation est cuite, ajouter les pommes de terre cuites dans l’eau et coupées en petite dés et le poivron coupé en lamelles.

D’autre part, foncer vos moules à tartelettes avec la pate brisée  et piquer à la fourchette, ajouter un peu de farce sur chaque quiche.

D’autre part mélanger les œufs, le lait et le fromage coupé en morceaux une petite pincée de sel  et verser un peu de ce mélange sur chaque quiche puis faites cuire au four préchauffé. servir avec une salade.

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6 mars 2011 7 06 /03 /mars /2011 08:00

 

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Les ingrédients :

*500 g de farine.

*sel.

*2 c à soupe d’huile d’olive.

*1 c à soupe de lait en poudre.

*1/2 c à soupe de levure.

*eau tiède pour ramasser la patte.

*Sauce tomate.

*2 boites de thon à la tomate.

*Des olives noires.

*des olives vertes.

*fromage râpé (cheddar).

La préparation :

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Mélanger la farine  avec le sel +l’huile +le lait en poudre+la levure et ramasser la pate avec de l’eau et laisser la doubler de volume.

Etaler la pate, mettre la sauce, éparpiller le thon, mettre  les olives, le  fromage râpé  et mettre au four préchauffé .

bon appétit.

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