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8 mars 2011 2 08 /03 /mars /2011 08:00

 

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Les ingrédients :

-250g  de farine.

-120 g de beurre.

-une pincée de sel.

-1 œuf.

La préparation :

*Mettre la farine sur les plans de travail, ajouter le sel.

*ajouter le beurre coupé en parcelles. Mélanger  pour  que chaque morceau de beurre soit enrobé de farine.

*écraser le beurre, frotter le tout entre vos  mains, là vous obtenez une poudre fine, réunissez votre poudre et creuser un puit.

*ajouter l’œuf et ramasser votre pate.

*couvrir la pate et la mettre au réfrigérateur pendent une heure.

*sortir la pate, l’aplatir avec le rouleau, foncer vos moules.

*faites cuire à blanc.

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19 janvier 2011 3 19 /01 /janvier /2011 18:20

 

DSC04232-Les ingrédients :

-250g de farine.

-125 g de beurre.

-Une pincée de sel.

-1 c à café de sucre.

-1 œuf (facultatif).

-De l’eau pour ramasser la pate.

La préparation :

Mettre la farine ajouter  du sel+ le sucre +le beurre coupé en petit morceau et l’œuf, mélanger le tout, ajouter un peu d’eau et ramasser la pate sans trop la travaillée

Laisser la se reposée au frigo au moins une heure, de préférence préparer la pate la veille.

Foncer vos moules et faites cuire à blanc.

NB : quand je prépare ma pate je double tjr les ingrédient.et je mis les tartelettes qui me restent  au congélateur.

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