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25 décembre 2013 3 25 /12 /décembre /2013 00:00

 

 r1

les ingrédients:

 

Le biscuit roulé.

4oeufs.

120 g de sucre.

120g de farine.

1 c à café de levure.

Vanille.

La préparation :

Faites monter le blanc d’œufs en neige.

Mélanger les jaunes +le sucre, ajouter la farine+la levure et la vanille.

Incorporer délicatement le blanc d’œuf à ce mélange et verser dans un moule chemisé de papier sulfurisé et mettre au four préchauffé.

Crème au chocolat

Les ingrédients:

2 cas de beurre

 2 cas de farine

 1verre de lait.

 4 cas de sucre.

 2 cas de cacao.

 Vanille.

La préparation:

Faites fondre le beurre dans une casserole ajoutez-y la farine et remuer.

hors du feu ajouter le lait+le sucre+le cacao+ la vanille, bien mélanger puis remettre sur le feu et remuer jusqu'à ce que le mélange devienne épais .laisser refroidir.

 

b

 

Une fois le biscuit cuit, démouler sur un torchon humide arroser de 3 c à soupe de sirop et étaler pardessus la crème au chocolat et rouler le gâteau sur lui-même.

Décore : mousse au chocolat

Crème chantilly.

100g de chocolat.

 

Faites fondre le chocolat et laisser refroidir, faite monter la chantilly et ajouter le chocolat.

 

A l’aide d’une poche à douille décorer  le gâteau avec la mousse.

 

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31 janvier 2013 4 31 /01 /janvier /2013 08:00

 

p1
Les ingrédients :
Génoise à la vanille :
4 œufs.
120 g de sucre.
120 g de farine.
1 c à c de vanille.
2 c à c de levure (oui moi je mis de la levure, je triche).
Génoise au chocolat : 
Même ingrédients que celle à la vanille +1 c à s de cacao.
Pour la crème : moi j’ai utilisé la crème chantilly à la quelle j’ai ajouté du cacao.
200 g de chocolat pour couvrir le gâteau.
La préparation :
Commencer par préparer les génoises comme vous avez l’habitude de le faire, les faire cuire dans un moule carrée. Puis une fois refroidis vous couper chaque génoise en deux ensuite vous reformer le gâteau en posant une partie à la vanille ,une couche de crème puis une couche au chocolat, de la crème et ainsi de suite jusqu’à reformer le gâteau ce moment on obtient un gâteau carrée puis mettre une dernière couche de crème puis couper en diagonale là on a 2 triangles.
Superposer les deux triangles d’une manière à obtenir une pyramide puis recouvrir le gâteau avec du chocolat fondu.

 

 

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4 décembre 2012 2 04 /12 /décembre /2012 08:05

 

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Les ingrédients :

       ♦ 3 œufs.

      ♦ 3 c à soupe de sucre.

      ♦ Un demi-verre de beurre fondu.

       ♦ Un demi-sachet de levure chimique.

       ♦ Vanille.

       ♦ Farine selon la pate.

        ♦ Un demi-pot de confiture d’abricot.   

      1

-        La préparation :

-          Mélanger le sucre et les œufs avec un batteur, ajouter le beurre fondu, la vanille, la levure chimique et la farine jusqu’à avoir une pate souple, laisser-la se reposée 5min.

-          Etaler la pate dans le moule, piquer la avec une fourchette et verser la confiture dessus, avec la pate restant faites des bandelettes est garnisser votre tarte avec,faites cuire au four préchauffé.

 

 

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14 octobre 2012 7 14 /10 /octobre /2012 17:10

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Les ingrédients :

-1 génoise à la vanille.

-1génoise au chocolat.

 -200g de chocolat.

-Un peu de confiture.

 -La crème chantilly.

La préparation :

Préparer les génoises la veille, le lendemain, découper 3 cercles dans chaque génoise (j’ai pris un bol et un verre à eau comme mesure).

D1

Badigeonner les bords de chaque cercle avec la confiture et reformer les deux génoises sans oublier d’intervertir les couleurs, napper le premier disque de génoise avec du chocolat fondu et mettre dessus le deuxième disque et couvrir du reste de chocolat fondu,enfin décorer votre gâteau selon votre goût,moi j’ai décoré avec la chantilly.

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6 mai 2012 7 06 /05 /mai /2012 08:00

 

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Les ingrédients:

 

*3oeufs.

*1 verre de sucre.

*1/2 verre de beurre fondu.

 *zest et jus d’une orange. 

*vanille.

 *1 sachet de levure chimique. 

 ½ verre de lait. 

 *farine. 

Pour le décor :

*1 orange .

*1 c à soupe de sucre glace.

 

Amandes effilées.

 La préparation:

 

Mélanger les œufs avec le sucre jusqu’ à avoir un mélange mousseux, ajouter le jus d’orange et bien battre puis ajouter le beurre et  le lait tout en continuant de mélanger, ajouter la farine et la levure et en dernier lieu ajouter le zest d’orange, mettre la pate dans un moule beurré et mettre  au four préchauffé.

Une fois le gâteau refroidis saupoudrer de sucre glace et décorer avec l’orange et le zest confit et saupoudrer d'amandes éffilées. 

 

.

 

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25 avril 2012 3 25 /04 /avril /2012 17:13

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Les ingrédients :

3 œufs.

1 verre de sucre.

½ verre de beurre fondu.

Vanille.

1 sachet de levure.

½ verre de lait.

Farine.

Chantilly.

Fraises.

La préparation :

Mélanger les œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à avoir un mélange mousseux puis ajouter, le beurre fondu, le lait et continuer de battre et en derniers ajouter la farine et la levure, verser la préparation dans un moule beurré et mettre au four préchauffé.

Faites monter votre crème chantilly et décorer votre gâteau avec la chantilly et les fraises.

 

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18 avril 2012 3 18 /04 /avril /2012 17:31

 

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Les ingrédients:

Une génoise +crème mousseline +crème chantilly+ chocolat fondu et pralin.

 

La génoise :


- 4 œufs. 

-120 g de sucre.

-120 g de farine.

- 2 c à café de levure.

-vanille.

La préparation :

Faites monter les blanc d’œufs en neige, battre les jaunes d’œufs avec le sucre ajouté la farine, vanille et la levure.

Incorporer délicatement le blanc d’œuf monté en neige et verser le tout dans un moule beurré et mettre au four

préchauffé.

La crème mousseline :

-2jaunes d’œufs.

-6 c à s de sucre.

-3 c à s de maïzena.

-vanille.

80 g de beurre.

La préparation :

Mettre le lait à chauffer avec la moitié du sucre.

Dans un saladier mélanger le sucre restant avec la maïzena ajouter les jaunes d’œufs et faire blanchir

Quand le lait est chaud, commencer par verser la moitié du lait sur le mélange blanchi , mélanger puis mettre tout le lait et faire bouillir en tournant avec une cuillère en bois.

Une fois la crème refroidie ajouter le beurre en pommade et mélanger énergiquement.

 



  Couper votre génoise en 2, mettre un peu de crème mousseline et reformer le gâteau, badigeonné de crème, couvrir le pourtour du gâteau avec le pralin  et décorer le gâteaux avec le chocolat fondu et la crème chantilly et décorer avec qlq noisettes (facultatif).

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11 avril 2012 3 11 /04 /avril /2012 21:43

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Les ingrédients:

Une génoise +crème chantilly +100g de chocolat fondu+ Une poignée d'amande effilées. 

 

 La génoise :

- 4 œufs.

-120 g de sucre.

-120 g de farine.

- 2 c à café de levure.

-vanille.

La préparation :

Faites monter les blancs d’œufs en neige, battre les jaunes d’œufs avec le sucre ajouté la farine, vanille et la levure.


Incorporer délicatement le blanc d’œuf monté en neige et verser le tout dans un moule beurré et mettre au four préchauffé. Une fois le gateau est cuit laisser refroidir.

  Couper votre génoise en 2, mettre un peu de crème chantilly et reformer le gâteau,etaler le chocolat fondu et couvrir le pourtour du gâteau avec les amande effilées.    décorer le gâteau  la creme chantilly.

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6 avril 2012 5 06 /04 /avril /2012 19:20

 

 

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Les ingrédients:

  

4oeufs.

120 g de sucre.

120g de farine.

1 c à café de levure.

Vanille.

1 c à s de cacao.

100 g de chocolat et la crème chantilly pour décorer le gâteau.

 

La préparation :

 

Faites monter le blanc d’œufs en neige.

Mélanger les jaunes +le sucre, ajouter la farine+la levure, le cacao et la vanille.

Incorporer délicatement le blanc d’œuf à ce mélange et verser dans un moule chemisé de papier sulfurisé et mettre au four préchauffé.

Pendent ce temps faites monter la chantilly.

Une fois le biscuit cuit, démouler sur un torchon humide arroser de 3 c à soupe de sirop et étaler pardessus la crème chantilly et rouler le gâteau sur lui-même, puis décorer le gâteau avec la chantilly et râper pardessus le chocolat.

 

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3 avril 2012 2 03 /04 /avril /2012 19:40

 

                                                                                       ABCD0017 New1-copie-1

 

        Les ingrédients :
- 3 œufs.
-125 g de sucre.
-100 ml d’huile.
-1 c à c de vanille en poudre.
-Une pincée de sel.
-une pincée de cannelle.
-180g de farine.
-2 c à s de maïzena.
-2 sachets de levure.
-3 pommes.
-une poignée d’amandes effilées.
      La préparation :
Mélanger longuement à l’aide d’un batteur électrique les œufs avec le sucre jusqu’à avoir un mélange mousseux puis ajouter la vanille, la cannelle, le sel, puis l’huile mélanger encor puis ajouter la maïzena, la levure et la farine et enfin les pommes coupées en petits dés.

Mettre dans un moule beurré puis couper une pomme en tranches et décorer avec votre gâteau et mettre au four, une fois  sorti du four napper votre gâteau avec de la confiture


 

 

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