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19 octobre 2011 3 19 /10 /octobre /2011 13:10

 

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pate sablée :

Crème au citron :

Les ingrédients :

 *2 jaunes d’œufs.  

*1/4 de litre de lait.

*zest d’un citron et jus de deux citrons.

*3 c à soupe de maïzena.

*5 c à soupe de sucre.

*une noix de beurre.

La préparation :

Faite chauffer le lait. Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, ajouter le zest et le jus de citron et la maïzena, verser un peu de lait sur ce mélange puis verser le sur la casserole qui contient le reste du lait et mettre sur feu doux et faites épaissir la crème, hors du feu ajouter la noix de beurre et mélanger énergiquement.

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La meringue :

les ingrédients:

2 blancs d'œufs

70g de sucre glace.

Une pincée de sel.

la préparation:

Monter les blancs en neige et avant qu'ils soient fermes ajouter petit à petit le sucre jusqu'a ce que la meringue fasse un ruban lisse et brillant.

Prendre vos moules à tartelettes, les foncer de pate sablée et faites cuire.

Sur chaque tartelette mettre 2 c à soupe de crème au citron et décorer avec la meringue à l’aide d’une poche à douilles. Mettez les sous le gril et faites dorer la meringue.

Laisser refroidir avant de servir.

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Published by nancycuisine.over-blog.fr - dans Gâteaux et Tartes
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commentaires

mimine cuisine 21/10/2011 18:05


J'adore avec du citron!!!


oumotalal 21/10/2011 16:09


Je te souhaite une Joumou3a moubaraka inchaallah.


a nos petits fourneaux 21/10/2011 10:49


Coucou!! elles sont splendides ces tartelettes, sa doit être délicieux o citron, miam, un régal pr nos yeux, merciii!!!bises


Akila 20/10/2011 23:55


hummmmmmmmmmmm j'adore les tartelettes aux citrons ma belle Nancy yummmmmmmmmmmmmmmmmm


btissam 13/04/2011 16:05


citron et meringue c'est si booon


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