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10 avril 2011 7 10 /04 /avril /2011 08:00

 taba3

 

c'est la recette du taba3 tres connu en Algerie , j'ai juste changé la forme en collorant la moitie de

la pate avec du cacao puis j'ai joué avec les couleurs.
Les ingrédients :
6 œufs.
1 verre de sucre.
1 verre d’huile ou beurre fondu (moi je préfère l’huile).
½ verre de lait.
2 sachets de levure chimique.
Zest de citron, vanille.
1 c à s de cacao.
2 jaunes d’œufs pour la dorure.
Farine selon besoin.
La préparation :
Mélanger les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux ajouter l’huile, le lait, le zest de citron, la levure puis diviser ce mélange en deux. Ajouter au premier la vanille et la farine jusqu’à obtenir une pate souple puis ajouter à l’autre moitie le cacao et la farine.
Pour obtenir des cœurs marbrés :Étaler chaque pâte en un carré .poser la pâte marron sur la pâte blanche (superposer)
Plier en deux puis en quatre (comme un papier), étaler à nouveau et découper des petits cœurs ou n’importe quelle autre forme à l’aide d’emporte- pièce ( avec cette méthode vous obtiendrez des cœurs marbrés )
Pour les formes bicolors Étalez les deux pâtons ,découpez à l'emporte pièce des disques et
des étoiles Et alternez les couleurs
badigeonner de jaunes d’œuf saupoudrer de sucre et mettre au four , vos biscuits doivent avoir une belle couleur dorée .

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Published by nancycuisine.over-blog.fr - dans Gateaux Algériens
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commentaires

oumkhaliletadam 14/04/2011 22:37


ya3tiksaha ils sont magnifique merci nancy bises


btissam 13/04/2011 15:50


trooooooooooooop bon bassaha ou raha


salma82 13/04/2011 11:08


lahya3tik saha

bonne journée


drissia 13/04/2011 10:36


ils sont superbes ces petits gâteaux!!
Bises et Bonne journée**


lallafatima 11/04/2011 20:31


Coucou ma chère....
D'abord merci de tes nombreux passages sur mon blog, tu es toujours fidèle, et merci pour ces délicieux partage!!!
Je te souhaite une très bonne soirée et gros gros bisou
Fatima


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