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28 mars 2011 1 28 /03 /mars /2011 08:00

 

Aujourd’hui, je vous propose une  délicieuse mousse au citron, la recette est de lilouche du forum « cuisine testée.

J’ai fais un copier –coller de sa recette :

 

DSC04664

 

les ingrédients:

 

- 3 oeufs
- 30g de maizena
- 4 c.à s. d'eau
- 100g de sucre en poudre
- 2 citrons

Préparation :

Prélevez les zeste d'un citron non traité et le jus des 2 citrons.
Diluez la maïzena dans l'eau.
Mélangez les jaunes, le sucre et la maïzena diluée dans une petite casserole. Ajoutez les citrons, zeste et jus.
Faites épaissir le mélange sur feu doux en remuant doucement avec un fouet. Le mélange ne doit surtout pas bouillir !
Lorsque le mélange a bien épaissi, retirez le du feux.
Laissez refroidir la préparation complétement.

Battez les blancs d'œufs en neige bien ferme.
Incorporez 1/3 des blancs d'œufs dans le mélange citronné pour assouplir le mélange. Incorporez le reste doucement en veillant à ne pas casser les œufs.

Puis, on place le tout dans des ramequins puis au réfrigérateur.

 

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Published by nancycuisine.over-blog.fr - dans Desserts
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commentaires

btissam 13/04/2011 15:57


trés belles coupes


Sarah 05/04/2011 19:03


Miam ! une mousse bien légère, en plus j'adoooore le citron, merci pour ta visite sur mon blog, je trouve le tien très sympa avec des recettes simples de la vie de tous les jours et qui ne
nécéssitent pas bcp de temps !!

Bisous
sarah


lallafatima 01/04/2011 10:02


C'est magnifique!!! Bravo Nancy pour cette recette et je te souhaite un bon début de la semaine.
Gros bisou


sandrine 31/03/2011 23:12


moi qui aime le citron ,je note la recette


hanane 31/03/2011 12:59


un vrai regal bisous


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