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12 octobre 2011 3 12 /10 /octobre /2011 08:00

 

Je vous propose une recette de makrout tres  fondants, une recette de doriana  du forum « cuisine testée »

 

 

J’ai fais un copie coller de sa recette ( mes changements en rouge.)

 

 DSC07855

Les ingrédients :

1 kg de semoule moyenne.

 Un peu de sel.

 1/2 litre d'huile.

 Environ 150 gr à 200 gr de farine.

 De la pate de dattes malaxée avec un peu de cannelle et de l'huile.

Un sachet de levure et un peu d’eau de fleur d’oranger.

 

Huile pour la friture

 

La préparation :

 Versez la semoule dans un  plat  avec le sel.

 Faites chauffer l'huile dans une casserole (il faut qu'elle soit bien chaude)

 La verser doucement car ça bouillonne beaucoup sur la semoule et mélanger bien, ajouter la farine,  la levure et l’eau de fleur d’ronger.

 Mélanger le tout avec de l'eau tiède jusqu'à former une pâte.

 Laisser reposer un peu environ 15 min et préparer ensuite les makroutes :

Prendre une boule de pate, former un boudin, mettre au milieu un boudin de pate de datte, fermer, déposer délicatement le moule à makroud sur la surface, couper des losanges.

DSC07852 

Et faites frire dans un bain d’huile.

Lorsque tout est cuit les tremper  dans du cherbettes (miel/caramel maison) miel pour moi.

Mettre dans une passoire.

 

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Published by nancycuisine.over-blog.fr - dans Gateaux Algériens
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commentaires

lilas 25/10/2011 11:10


une nouvelle recette.


noufi 18/10/2011 11:17


Comment résister devant ce délice. Bonne journée nancy


a nos petits fourneaux 17/10/2011 12:44


Coucou!! je suis très très fan de makrout et les tiens me plaisent bcp, bravo, belle réalisation, a bientot, bises


Akila 17/10/2011 12:03


Bravo Nancy tes makrouts donnent tres envie macha Allah!!! Doriana est une fine cuisinière yatiha essaha.


fatima 14/10/2011 18:38


bien reussi vos makroud


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