Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
8 septembre 2011 4 08 /09 /septembre /2011 22:58

 

DSC06876

 

 

Les ingrédients:


-700g  de farine.

-3 œufs.

-100g de beurre.

-une pincée de sel.

-100g de sucre.

-1 verre lait.

-1 c à soupe de levure de boulanger.

-zest d’une orange.

2 c a soupe d’eau de fleur d’oranger.

-Vanille.

-1 jaune d’œuf+ qlq  goutte de café  pour la dorure.

La préparation :

Mettre la farine+sel  dans une terrine, faite au centre une fontaine puis verser les œufs+ la levure ajouter l’eau de fleur d’oranger+la vanille+ le zest d’orange. Mélanger le tout entre les mains, puis mouillez avec le lait et terminer avec l’eau si c’est nécessaire puis Incorporer les dés de beurre petit à petit tout en pétrissant.

 

Couvrir  la pate et laisser la  lever  dans un endroit tiède.

Apres que la pate aura doublé de volume, dégazer et diviser en 8 pâtons et formez 2 tresses de 4 brins chaque une, puis formez deux couronnes et laissez doubler de volume à nouveau.

DSC06862

Dorer les tresses au jaune d'œuf dilué dans le café , saupoudrer de sucre perlé....

DSC06863

et enfournez.   

 

DSC06885

 

 

  

 

 

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by nancycuisine.over-blog.fr - dans Pain et Viennoiserie
commenter cet article

commentaires

Azura 04/10/2011 13:19


Trés belle brioche bravo nancy et merci pour le partage


Sylvie 01/10/2011 13:27


elle est trop belle ta brioche nancy! tu es une pro de la boulangeeeeeeeeeeee hummmmmmmmmmm elle me donne tres envie.

bisousssssssssss


Sarah 18/09/2011 15:14


Une belle brioche moelleuse !

bon dimanche
sarah


linda 16/09/2011 12:07


elle est trop belle avec mie parfaite bravo!!!!!


agnes 16/09/2011 08:59


TA BRIOCHE EST REMARQUABLE§§ BONNE FIN DE SEMAINE+


Présentation

  • : Le blog de nancycuisine.over-blog.fr
  • Le blog de nancycuisine.over-blog.fr
  • : mes expériences et toutes mes recettes de cuisines
  • Contact

dsc02515

Recherche

Texte Libre

Archives

Forum

i logo

 i logo-copie-1

 

 

Pages

Texte Libre

Texte Libre

 

DSC04369

 

DSC04134

 

DSC04697

 

B1

 

dsc03610

 

DSC05939

 

DSC02753