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12 mai 2011 4 12 /05 /mai /2011 14:23

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Les ingrédients:

 

Une génoise +crème mousseline +fruits de votre choix (fraises + bananes +pommes) +crème chantilly+vermicelle au chocolat..

La génoise :

 

 

 

 

- 4 œufs.

-120 g de sucre.

-120 g de farine.

- 2 c à café de levure.

-vanille.

La préparation :

Faites monter les blanc d’œufs en neige, battre les jaunes d’œufs avec le sucre ajouté la farine, vanille et la levure.

Incorporer délicatement le blanc d’œuf monté  en neige et verser le tout dans un moule beurré  et mettre au four préchauffé.

 La crème  mousseline :

   -2jaunes d’œufs.

-6 c à s de sucre.

-3 c à s de maïzena.

-vanille.

80 g de beurre.

La préparation :

Mettre le lait à chauffer avec la moitié du sucre.

Dans un saladier mélanger le sucre restant avec la maïzena ajouter les jaunes d’œufs et faire blanchir

Quand le lait est chaud, commencer par verser la moitié du lait sur le mélange blanchi , mélanger puis mettre tout le lait et faire bouillir en tournant avec une cuillère en bois.

Une fois la crème refroidie ajouter le beurre en pommade et mélanger énergiquement.

 

g f 

   Couper votre génoise en 2, mettre un peu de crème  mousseline ajouter des fruits coupés et reformer le gâteau, badigeonné de crème, couvrir  le pourtour du gâteau avec le vermicelle choco et décorer les gâteaux avec les fruits et la crème chantilly. J’ai ajouté un peu de cacao à la crème chantilly.

 

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Published by nancycuisine.over-blog.fr - dans Gâteaux et Tartes
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commentaires

fifo 17/05/2011 08:52


mega bon et giga délicoieux ça me parle vraiement...bisous
mina


jannydemarseille 15/05/2011 08:30


c'est vraiment beau! et ça doit être miam de miam!


Caro en Cuisine 14/05/2011 21:23


Waaouuh ! Ce gâteau me fait totalement fondre !
Il a l'air extra !!!!!


btissam 14/05/2011 15:36


trés beau gateau que j'adore merci hbiba pour la recette a bientôt


kary 14/05/2011 14:01


il est très beau ton gateau..bravooo


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