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18 juin 2011 6 18 /06 /juin /2011 20:00

 Comme il fait chaud, Je vous propose des salades à déguster à volonté.

 

1-Ma macédoine.

 

DSC05154

Les ingrédients :

3 pommes de terre.

2 carottes.

Une poignée de petit poids.

Une poignée de fèves.

2 œufs durs.

½ verre de riz.

4 artichauts.

Des olives vertes.

Des olives noirs.

Des cornichons.

Une boite de thon à la tomate.

De la mayonnaise.

La préparation :

Faites cuire les artichauts dans de l’eau salée. Faite de même pour le riz. Peler et couper les pommes de terre et les carottes en dés peler les petits poids et les fèves et faites cuire le tout à la vapeur.

Mélanger le riz avec le thon et 1 c à soupe de mayonnaise et mettre au centre d’un plat, disposer tout autour du riz les légumes cuits à la  vapeur, ajouter les olives vertes coupées en rondelles et les cornichons.

D’autre part écraser à la fourchettes un peu de pommes de terre et les jaune d’œufs +un peur de riz, ajouter un peu de thon et un peu de mayonnaise, mélanger le tout et remplir avec cette farce les artichauts et les blancs d’œufs et décorer avec les olives noirs ,disposer les autour des légumes.

Servir avec de la mayonnaise.

 

 

 

2- Riz au thon sur son lit de carottes râpées.

 

 

 

DSC04589

 

-Un verre de riz.

- une boite de thon.

-mayonnaise.

-3 belles carottes.

-3 œufs durs.

-2 tomates.

-des olives noires.

-cachir.

La préparation :

*Faites cuire le riz dans l’eau salée, laisser refroidir  ajouter le thon et la mayonnaise et le cachir coupé en morceau, bien mélanger le tout puis mettre dans des petits moules de votre choix.

DSC04609

*râper les carottes, les déposer sur un plat puis renverser vos petits moules de riz sur les carottes.

DSC04603

*décorer votre plat avec les tomates, les œufs durs et les olives et ajouter un peu de persil.

 

*Servir avec la mayonnaise ou avec une vinaigrette à l’huile  d’olive.

r

 

 

 

3-Dôme à la pomme de terre 

 

 

 

 ABCD0015

 

Les ingrédients 

5 à 6 pommes de terre.
3 c à s de mayonnaise.
Du persil haché.
1 oignon coupé finement
3 œufs durs coupés en rondelles.
Un blanc de poulet cuit et émietté.
Sel.
La Préparation :
Faire cuire les pommes de terre dans l’eau salée et réduire en purée. Ajouter-y la mayonnaise, le persil haché, bien mélanger.
D’autre part faite revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive +sel +persil haché et le blanc de poulet cuit et émietté et laisser refroidir.
Habiller un saladier d’un film alimentaire – y disposé le mélange de pomme de terre sans oublier de garder un peu pour la fin. Mettre la moitie du mélange blanc de poulet et oignon sur la purée de pomme de terre puis ajouter les œufs en rondelles puis ajouter l’autre moitie du mélange et couvrir avec le reste de purée de pomme de terre et en fin couvrir avec le bords du film alimentaire, laisser au réfrigérateur pendent une à deux heurs .
Renverser votre saladier sur un plat en enlevant doucement le film alimentaire et décorer selon votre guise. Moi j’ai décoré avec de la carottes râpée et du poivron grillé et coupé en lamelles.

 

                                                                                          DSC00404

 

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Published by nancycuisine.over-blog.fr
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commentaires

souhila 19/06/2011 20:22


Elles sont magnifiques ya3tik assaha !!
bisous ***


Sabrina 19/06/2011 13:14


bravo ma belle pour ces belles recettes c'est du bon boulot!!!


llysa 19/06/2011 09:59


hummm de bien belles et appétissantes salades, j'aime beaucoup les salades! bravo Nancy bises


mimine cuisine 18/06/2011 22:57


Elles font envie!!!


oum mouncifrayan 18/06/2011 22:38


superbe tout ça!!!!


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