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18 février 2011 5 18 /02 /février /2011 08:00

 

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Les ingrédients:

1 kg de farine.

-2 œufs.

-1/2 verre d’huile.

-une pincée de sel.

-1/2 verre de sucre.

-1 verre lait.

-1 c à soupe de levure de boulanger.

-zest d’une orange.

2 c a soupe d’eau de fleur d’oranger.

-Vanille.

-1 jaune d’œuf pour la dorure.

La préparation :

Mettre la farine+sel  dans une terrine, faite au centre une fontaine puis verser les œufs+l’huile+la levure ajouter l’eau de fleur d’oranger+la vanille+ le zest d’orange. Mélanger le tout entre les mains, puis mouillez avec le lait et terminer avec l’eau si c’est nécessaire  jusqu’à avoir une pate élastique.

Couvrir  la pate et laisser la  lever  dans un endroit tiède.

Apres que la pate aura doublé de volume, faites dégazer et formez des petites  boules , les  mettre sur une plaque beurrée. Laisser reposer pendant  10 min.

Pour faire le crocodile voir  ici : Un crocodile à croquer

Badigeonner vos brioches  avec du jaune d’œufs et saupoudrer de grains de sésames.

Faite cuire à four préchauffé .vos brioches  doivent avoir une belle couleur dorée.

et voila d'autre brioches:

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Published by nancycuisine.over-blog.fr - dans Pain et Viennoiserie
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commentaires

Un Chef dans ta Cuisine !!! 26/04/2011 09:50


trop mimi ton croco
bizzz
Thierry


btissam 13/04/2011 16:13


c'est jolie ca tbarkalah alik


Air Délices - Safya 26/02/2011 10:27


Original j'aime beaucoup!


llysa 20/02/2011 21:34


coucou Nancy!!trop mimi! merci pour le partage! je te remercie pour ton passage sur mon blog ce qui m'a permis de découvrir le tien! ton blog est super je m'inscris chez toi bisous


rosa 19/02/2011 20:50


c a croqué nancy tres jolie travail!


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